Auf Grund der Verordnung des Bundes sind im Hause UMAMI bis auf unbestimmte Zeit alle Führungen, Anlässe und Events abgesagt. Wir bedauern dies natürlich, teilen aber die Überzeugung mit dem Bund, dass diese Massnahmen der enzig richtige Schritt in Richtung Besserung ist. Bei Unklarheiten kannst du dich jederzeit bei Nayla melden: nayla@eat-umami.ch.
Wir wünschen allen Betroffenen alles Gute, viel Durchhaltewillen und beste Gesundheit.
Ökosystem? Aquaponik? Fische? Microgreens? All diese Fragen lassen sich besser erleben. Deshalb bieten wir Führungen und Events an unserem neuen Standort in den luftigen Höhen von Zürich Altstetten an. Team Events, Weihnachtsessen, Workshops, Geburtstage, Klassenausflüge. Von kleinen Gruppenführungen bis hin zu grossen Events bieten wir verschiedene Formate an und können auch auf individuelle Bedürfnisse eingehen. Für Anfragen sende bitte eine Mail an nayla@eat-umami.ch.
Die nächste öffentliche Führungen durch unser UMAMIVERSUM, für welche einzelne Tickets bezogen werden können finden am: 20. Februar und 1. April statt. Über diesen Link kannst du dir Tickets sichern!
Wir bieten Führungen für Gruppen ab 10 Personen an. Zu Beginn erzählen wir die Gründerstory und wie aus einer Idee vor rund 4 Jahren ein Lebensmittel produzierendes Start-Up entstanden ist, das heute verschiedenste Absatzkanäle mit diversen Produkten beliefert. Danach führen wir die Besucher durch die diversen Räume unserer Produktionsstätte und erklären ihnen die verschiedenen Arbeitsschritte vom Sähen bis hin zum Ernten. Dann geht es ins Herz von UMAMI – dem Ökosystem. Darin erlernen die Besucher das Konzept der Aquaponik, gehen einem ausgeklügelten Nährstoffkreislauf auf den Grund und setzen sich mit verschiedenen biologischen Konzepten auseinander. Zum Schluss gibt's ein Taste Game, bei welchem die Gaumen und analytischen Fähigkeiten der Besucher auf die probe gestellt werden.
Unsere Eventlocation beitet Raum für Anlässe mit einem gewissen Twist. Im Rahmen der Veranstaltungen kommen die Gäste gruppenweise in den Genuss einer Führung durch unser UMAMIVERSUM. Kulinarisch bleibt auch niemand auf der Strecke, denn wir bieten vom Apéro bis hin zum Flying Dinner diverse Packages alleine oder im Verbund mit erstklassigen Caterer an.
Ob Apéro, Tavolata oder Flying Dinner: Eigenständig und bei grösseren Events im Verbund mit erstklassigen Catering Partnern, werden alle kulinarischen Wünsche umgesetzt.
Ob süss, sauer, bitter, salzig oder umami: Es gibt zu jedem Gericht ein passendes Microgreen! Die kräftigen Greens überzeugen mit diversen Geschmäckern. Je nach Sorte passen sie hervorragend im Salat oder Sandwich, auf Pasta, im Wok, zu Fisch, Fleisch oder Käse. Den Microgreens sind keine kulinarische Grenzen gesetzt, denn sie sorgen überall für ein Gourmet-Erlebnis - ob einfach auf dem Butterbort oder frisch verarbeitet in einem edlen Pesto.